dernier jour du mois

La Saint-Martial : bonjour à tous les Martial qui liront mon journal. aujourd’hui je vous parlerai d’une association qui me tient à coeur l’arsrc.net ou arsrc.com ; cette association a été créée par un couple extraordinaire, amoureux des chevaux, et lorsqu’ils se sont arrêtés de travailler à l’age de la retraite, ils ont recueilli des chevaux maltraités par leurs maitres ; ces chevaux sont soignés, et ils finiront leur vie à Prayssas (pas très loin d’Agen) accompagnés par Gilles et Marie ; il y en a maintenant une cinquantaine ; des ânes sont venus rejoindre les chevaux, des chèvres, des moutons Faites moi plaisir, aller voir le site que j’ai créé pour cette association et vous verrez qu’il existe encore des gens formidables ; le magnifique logo a été créé par « Octave&guss » dont je vous ai déjà parlé (le site d’Octave&guss » est également dans mes liens

José Gonzalez_ »Heartbeats »

Rôti de rables de lapin au vinaigre d’Orléans

Ma recette de Rôti de rables de lapin au vinaigre d’Orléans

- pour 4 personnes :

-4 ràbles de lapin – 50 g de poitrine fumée – 10 oignons grelots – 4 branches de céleri – 4 cornichons – 1/4 de litre de bouillon de poule – 1 verre de vinaigre d’orléans – persil – sel – poivre

Couper la poitrine de porc en gros dés, éplucher les oignons, émincer les branches de céleri et tailler les cornichons en rondelles. Dans une sauteuse à feu vif, mettre les oignons, les lardons, les cornichons et le céleri en les faisant bien rissoler. Egoutter et réserver. A leur place, faire dorer les râbles, saupoudrer de farine, et remuer à la cuillère en bois. Arroser de vinaigre. Porter à ébullition et verser le bouillon dès les premières bulles. Saler et poivrer. Couvrir et laisser une trentaine de minutes à faible bouillon. Ajouter la garniture (lardons, oignons, céleri et cornichons) et laisser encore mijoter un bon quart d’heure. Retirer les râbles et la garnitude à l’écumoire puis dresser sur une assiette. Parsemer de persil finement haché. En accompagnement prévoir une purée à lail à la fourchette

Et pour plus de recettes du loiret, aller sur Loiret.com

La Bourgogne

Bonjour à tous ; j’espère que vous avez passé un bon dimanche ; me voilà dans le pays de mon enfance, la Bourgogne ;on y mange très bien et il y a du bon vin, c’est épicurienne que je suis qui vous l’affirme. Je conseille à tous ceux qui ne connaissent pas cette région de venir faire un petit tour ; en fait je suis toujours dans le LOiret mais il s’agit de la dernière commune du Loiret Douchy et savez vous qui réside à Douchy: Alain Delon, notre acteur français star préférée ; nous ne le voyons pas très souvent mais il vient tout de même detemps en temps; un jour dans le petit restaurant de village ou j’étais allée avec ma mère, il était là avec des amis et ses enfants. Je possède un livre d’autographes : et bien sachez que biern que venant souvent très souvent ici voir ma mère, je n’ai pas trouvé encore le moyen de demander une signature à AD ;dans mon album je vais mettre des photos de ce petit village.Ici pour les pècheurs à la ligne, c’est l’idéal car on y pèche la truite ; c’est classé en 1ère catégorie. J’aime beaucoup de petit village de 1000 ames, et souvent j’en reparlerai

Pour les amateurs des bons petits plats, je vous propose une recette que concocte Alain Giovanetti, chef cuisinier à l’Entre Deux à Saint Denis en Val (à côté d’orléans)

Roti de rables de lapin au vinaigre d’orléans    ………………….  hum

PROMENONS NOUS DANS LES BOIS !

La forêt, ses arbres, ses champagnons, ses mares, ses grands et petits animaux ..; C’est tout un monde passionnant à découvrir, surtout si l’on a la chance d’être accompagné par un animateur. c’est le cas cette année 2008 pour 30 classes de 6ème avec « Destins animés, la nature dévoilée ». Organisé par l’Office national des forêts et le Conseil Général, il s’agit de sortiese dans les bois avec sa classe. Et pour les activités proposées, chaque élève reçoit une mallette pédagogique avec boussole, loupe, crayons, équerre.

Découvrir la nature en s’amusant, sympa   !

 

Trucs & astuces

Pour conserver plus longtemps le pain, le ranger dans une boîte à pain avec quelques pommes de terre crues et pelées.

Dicton du jour, le 27 juin 2008

DICTON… « Qui pêche en juin, ne pêche que fretin. »PROVERBE DU MOIS… Quand les hirondelles volent bas, les pavés se prennent pour des nuages. QUEL TEMPS POUR DEMAIN ? Quand les poules se terrent, quand les taupes creusent, quand les chouettes chantent au soir, et quand chante aussi le pic-vert, c’est signe d’eau ou de changement de temps. eh, dites… n’est-ce pas mieux que notre météo télévisée quotidienne ?

qui a dit QU’on est vieux a 60 ANS !

Je suis née depuis déjà pas mal de lunes. Pourtant mon époque me plait malgré mes « plusieurs 20 ans » et je suis interessée par tout. Mon blog parlera donc de tout un peu, de gens formidables que je recontre, de conseils en tous genres notamment en droit et en déco bien que les deux sujets soient sans lien entre eux.J’aime aussi cuisiner et je créée souvent mes propres recettes de cuisine. Je vous en ferai profiter.Je parlerai de chien et surtout des bouledogues, ces chiens si extraordinaires, ayant la chance et le bonheur de vivre avec un bouledogue de 11 ans. Je vous demanderai à tous aussi des conseils. Tout le monde doit s’entraider. la vie n’est possible qu’en regardant les autres et surtout avec l’amour et l’amitié, l’amour pour  sa famille,pour  ses enfants, pour son homme ou pour  sa femme, et l’amitié pour ses amis.J’espère avoir beaucoup de visiteurs et j’attends les critiques car je suis nouvelle dans cet univers de blogueurs.j’habite la banlieue pas loin de Paris que j’adore : n’est-ce pas la plus belle ville au monde. Mon coin est plein de verdure, il n’y a que cela presque, au bord de la seine. Je suis banlieusarde et heureuse de l’être et je suis toujours agacée lorsque j’entends à la télé notamment parler de la banlieue comme d’un ou de lieux de perdition.On vit très bien en banlieue je le dis haut et fort et je l’écris. On y vit pas plus mal ni mieux qu’en province ou à Paris. Tout dépend du quartier. c’est partout pareil.Ness mon bouledogue est très très content d’être ici ; tous les jours nous faisons une grande promenade.Il va avoir 11 ans et 2 mois. Ceux qui connaissent les boules puisque c’est ainsi qu’on les appelle savent qu’il a atteint un grand age. je souhaiterai avoir des blogueurs qui ont ou ont eu un boule pour connaitre l’age du leur et s’il y a des conseils à suivre pour qu’il vive très très vieux.Il est ch’timi.Je suis allée le chercher dans un élevage à côté d’Amiens en 1997.Il a un acte de naissance long comme un journal.Rire.Son nom aussi d’ailleurs mais j’ai eu tôt fait de lui donner un surnom Ness ce qui veut dire bonheur et chance.Je mettrai des photos prochainement de mon pépère.Quand il quittera ce monde, je pense que vous le saurez tous.Ce jour je vais stopper là. c’était une petite présentation de ma personne. Nous irons plus loin chaque jour.Nous sommes le 27 Juin 2008 la Saint-Fernand. Bonne fête à tous les Fernand de la terre.   La première photo de mon blog est celle de ma grand mère maternelle, celle que je n’ai pas connue mais qui a été et est toujours mon ange gardien