Archive pour la catégorie 'Fetes-cirques-'

Echalotes confites

Epluchez des échalotes et mettez-les dans une casserole avec 1 c. à café d’huile d’olive ou 1 noisette de beurre. Ajoutez un fond d’eau, salez et laissez cuire à feu doux de 30 à 40 mn, jusqu’à ce qu’elles soient bien confites. Préparées de cette façon, les échalotes s’accordent très bien avec le boeuf et le canard.

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Idée parfumée

Pommes d’ambre

Procurez-vous : 1 fine aiguille à tricoter ; 4 oranges ; 1 grosse poignée de clous de girofle ; 50 gr de poudre d’épices en mélange (cannelle – quatre-épices – clou de girofle) ; du papier absorbant

- Avec l’aiguille, percez les oranges sur toute leur surface de trous distants de 5 mm

- Insérez les clous de girofle dans les trous

- Roulez les oranges dans la poudre d’épices et enveloppes-les séparément dans du papier absorbant

- Laissez-les sécher pendant 2 semaines dans un endroit chaud et sec

Vous pourrez alors les disposer dans une corbeille, sur la cheminée ou sur un buffet.

 

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doudou en chocolat

GENIAL :

La fête de Paques arrive ; dénicher les oeufs dans le jardin, les enfants aiment ……. mais ils aimeront encore plus croquer leur doudou en chocolat en gardant le vrai à la main, ……tout en charchant les oeufs dans la pelouse ou les fleurs …… !!!!!! c’est fort ! Adressez la phot du doudou de votre enfant ou de votre petit enfant et recevez 15 jours plus tard un lot de 6 tablettes de chocolat blanc à son effigie !

24,90 euros

site repéré : www.laviedemondoudou.com

 

doudou en chocolat dans amour maternel-paternel-fratrie photo-2-224x300

 

 

LA buche de Noël 2011 vue par Michalak

Je le rappelle : Michalak est le plus grand chef patissier de cette planète ; tous les ans, il créée une nouvelle buche

Pour ce Noël 2011, voici ce que ce magicien de la patisserie, a inventé :

LA buche de Noël 2011 vue par Michalak dans Emotions - poesie- buche_blog-300x238

 

Sur cette étagère de style-  chaque livre, de  couleur rouge, clin d’œil à Noël, à la couleur et à l’héritage du Plaza Athénée, raconte ses saveurs et ses textures, au fil des pages: tendre biscuit aux amandes de Valence, marmelade de mandarine de Corse et onctueuse ganache mi-amère des Caraïbes, délicatement enveloppés dans une fine couche de pâte d’amande…
Des contes de Noël qui se partagent aisément puisque chaque convive aura son propre livre pour parfaire sa culture… culinaire!

De quoi REVER !!!!!!!!
Elle est en édition limitée ………………….. pour avoir cette oeuvre sur votre table,vous devez réserver

au 01 53 67 64 97.

Emission Mots Croisés du 10/10/2011

Ainsi que je l’ai déjà dit, la politique n’est pas « ma tasse de thé » loin s’en faut ; néanmoins je regarde parfois des débats politiques télévisés, car  pour moi,  cela remplace de temps en temps, un bon film comique !!!Il y  a une femme ministre  par contre,  ne me fait pas rire du tout !! elle  crie, elle coupe la parole à tous ses interlocuteurs, elle n’a aucune féminité (être ministre femme ne doit pas empêcher, ce que je sache, à rester agréable et ….. femme)……… on dirait une poissonnière !!!!!!!!!et encore …..je connais des marchandes de poissons plus classes qu’elle …..

De plus elle manque de compassion ; quand on sait le problème qu’une des employés du Printemps de Nancy a eu à cause d’elle ! (voir dans mes précédents articles, toute l’histoire) on se dit que cette personne est dénuée de toute sensibilité féminine…entre  autres !
Franchement, je regarde assez souvent l’émission Mots croisés …….. mais là, la chaine 2 peut se dire qu’une de ses téléspectatrices a zappé sur une chaine concurrente pour ne plus voir cette invitée qui me ferait plutôt pleurer !!!!
Son nom ? :o n le devine ; d’ailleurs dans l’article concernant l’employée licenciée au Printemps, j’ai mis ses initiales……..et ceux qui ont regardé l’émission ce soir, sauront bien à qui je fais allusion ! Emission Mots Croisés du 10/10/2011 dans Fetes-cirques-

ANNEE 2 0 1 1

BONNE ANNEE 2011 A TOUT LE MONDE

 

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Noël

Celui qui n’a pas Noël dans le coeur ne le trouvera jamais au pied d’un arbre.

 [Roy Lemon Smith]

OZIE BOO ! NOEL

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Pour vous souhaiter un joyeux Noël, à vous tous, ma famille, mes amies amis), les visiteurs de mon blog et tant d’autres

Ne sommes-nous pas de grands enfants, toujours, et toujours …..

Alors je vous offre cette vidéo adorable qui vous fera oublier, pendant un petit instant, vos soucis, et vos peines ….

Nous sommes à une époque difficile pour nous tous ; essayons, malgré tout, de laisser de côté, en ce jour à venir,bientôt  du 25 décembre,  que nous sommes des adultes parfois un peu trop sérieux, :  redevenons des enfants pendant cette journée magique…. que l’on soit croyant ou non.

J’en finirai avec cette lettre « testament » de Gabriel Garcia Marquez qu’il a envoyée  à ses amis pour un Adieu et grâce à Internet elle a pu à présent être diffusée.

                                      L’AU REVOIR D’UN GENIE

“Si pour un moment Dieu pouvait oublier que je suis une marionnette de chiffon et me donner en cadeau une parcelle de vie, j’en profiterais le plus possible.”

“Je ne dirais probablement pas tout ce que je pense mais sûrement je penserais tout ce que je dis.”

“Je donnerais une valeur aux choses, non pas pour ce qu’elles représentent, mais plutôt pour ce qu’elles signifient.”

“Je dormirais peu, je rêverais davantage, sachant que pour chaque minute pendant laquelle nous fermons les yeux nous perdons soixante secondes de lumière.”

“Je marcherais alors que les autres s’arrêtent ; je me réveillerais quand les autres s’endorment.”.

“Si Dieu me faisait cadeau d’un petit peu de vie je m’habillerais simplement, je m’allongerais à plat ventre sur le sol mettant à nu non seulement mon corps mais aussi mon âme.”

“Aux hommes je leur prouverais combien ils se trompent en pensant qu’ils cessent d’être amoureux en vieillissant, sans savoir qu’ils vieillissent quand ils cessent d’être amoureux.”

“A un enfant je lui donnerais des ailes, mais je le laisserais apprendre à voler tout seul.”

“Aux vieux je leur apprendrais que la mort ne vient pas avec la vieillesse mais plutôt avec l’oubli.”

“J’ai tant appris de vous, les hommes…,J’ai appris que tout le monde veut vivre au sommet de la montagne sans savoir que le vrai bonheur est dans la manière de l’escalader.”

“J’ai appris que lorsqu’un nouveau-né serre pour la première fois dans sa petite main le doigt de son père il le garde attrapé pour toujours.”

“J’ai appris qu’un homme a seulement le droit d’en regarder un autre en bas quand il faut l’aider à se relever.”

“Il y a tant de choses que j’ai pu apprendre de vous ! Mais réellement peu me serviront parce que quand elles seront rangées dans cette valise malheureusement je serai en train de mourir.” 

“Dis toujours ce que tu ressens et fais ce que tu penses.”

“Si je savais qu’aujourd’hui c’est la dernière fois que je te vois t’endormir je te serrerais fort dans mes bras et je prierais le Seigneur de pouvoir être le gardien de ton âme.”

“Si je savais que ce sont les dernières minutes que je te vois je te dirais “Je t’aime” et j’ignorerais, honteusement, que tu le sais déjà.”

“Il y a toujours un lendemain et la vie nous donne une autre opportunité de faire les choses bien; mais si je me trompe et que ce jour-ci est le seul qui nous reste, j’aimerais te dire combien je t’aime et que je ne t’oublierai jamais.”

“Le lendemain n’est assuré pour personne, jeune ou vieux. Aujourd’hui ce peut être la dernière fois que tu vois ceux que tu aimes. N’attends donc pas davantage, agis aujourd’hui parce que demain n’arrivera peut-être jamais et que sûrement tu regretteras le jour où tu n’as pas pris le temps d’un” sourire, d’une étreinte, d’un baiser” et où tu as été trop occupé pour leur adresser un ultime souhait.”

“Garde auprès de toi ceux que tu aimes; dis-leur à l’oreille que tu as besoin d’eux; aime-les et soigne-les bien; prends le temps de leur dire “je te comprends”, “pardonne-moi”, “s’il te plaît”, “merci” et tous les autres mots d’amour que tu connais.”

“Personne ne se souviendra de toi pour tes pensées secrètes. Demande au Seigneur la force et la sagesse de les exprimer.” 

“Démontre  à tes amis et êtres chers combien ils comptent pour toi.”

Gabriel García Márquez

Alors preniez bien conscience de chaque mot de ce merveilleux témoignage et essayez de le conserver toujours dans votre mémoire …… il vous aidera à avancer…..à ne pas renoncer …….à prendre du recul sur les vicissitudes de notre « pauvre » existence

JOYEUX NOEL A TOUTES ET A TOUS

 

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Gabriel Garcia Marquez est au plus mal ; il est un phase terminale d’une maladie incurable ; j’en ai parlé dans ce blog voilà quelques mois (voir dans articles « Personnages célèbres)

Sainte Catherine et les catherinettes

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La coutume des catherinettes remonte au Moyen Age, où l’on parlait indifféremment de la « coiffe » ou de l’ habillage de sainte Catherine.
Les jeunes filles, qui avaient atteint 25 ans sans avoir trouvé d’époux, revêtaient des vêtements somptueux ou coiffaient des chapeaux originaux. De véritables pièces montées pour certaines, qui les confectionnaient elles-mêmes ou s’assuraient les services d’une modiste. Très souvent, le motif de la « coiffe » s’inspirait des attributs de la profession de la catherinette.

Sainte Catherine et les catherinettes dans Coutumes Terroirs et traditions-pêche-nos provinces catherinettes1949le 25 novembre, les employées qui coiffaient sainte Catherine mettaient
leurs chapeaux, plus extravagants les uns que les autres, au cours d’un goûter bien amusant.
Catherinettes de 1949

vitrail.st.catherine dans Fetes-cirques-Sainte-Catherine 

Du nom de Catherine d’Alexandrie, sainte légendaire, qui aurait été martyrisée le 25 novembre An 307. 

Patronne des filles à marier, mais aussi des théologiens, philosophes, orateurs, notaires, étudiants, charrons, meuniers, tourneurs, cordiers, potiers, fileuses, rémouleurs, barbiers, plombiers, , drapiers, tailleurs, etc…

Sur ce vitrail de l’église de Vanault-les-Dames, on retrouve les symboles liés à sainte Catherine : la couronne, signe de sa royauté ; la roue, symbole du supplice et la palme du martyre.

 

 

 

 

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je vous conseille ce site que je viens de découvrir : http://www.le1er.fr/vote-petitemimine.centerblog.net

 

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RECETTE DE LA SAINTE CATHERINE


La tire Sainte-Catherine

tressetir1 dans Mode, glamour & tendances assiet1 dans recettes cuisines chocolats bonbons-adresses restaurant

La légende attribue l’invention de la tire Sainte-Catherine (dite aussi tire à la mélasse) à Marguerite Bourgeoys, la fondatrice de la Congrégation de Notre-Dame de Montréal, venue de France pour enseigner aux enfants de la Nouvelle-France qui aurait voulu attiré à elle les jeunes Indiens pour les instruire.

Il paraîtrait aussi que pour remémorer la fête de l’ouverture de la première école, elle donnait aux enfants des bonbons, pralines, nougats…   Or, elle faisait venir ces friandises de France, mais une année, le bateau était en retard.  Elle dû donc trouver un moyen pour récompenser ses élèves.  C’est alors qu’elle inventa la «tire» qu’elle distribua à ses élèves.

Elle imagina une recette qui consistait à faire bouillir de la mélasse, à la faire refroidir.  Il ne restait plus qu’à l’étirer pour lui donner la belle couleur blonde qu’on lui connaît.  On appela ce bonbon:  tire Sainte-Catherine, en l’honneur de la sainte qu’on fêtait ce jour-là.  D’où l’appellation «  tire  ».

C’est une de mes sucreries préférée.  Je me souviens que lorsque j’étais jeune, ma mère nous en faisait faire.  C’était une des belles activités qui précédait la longue période de l’Avent….

Je vous propose la recette de ma mère, celle-là même que j’étirais avec mes frères…
J’en ai deux autres à vous suggérer, qui sont tout aussi bonne l’une que l’autre.

Essayez-les avec vos enfants…ils adoreront!

 

caramella dans Savoir ...... Recette de tire « de ma mère » (cette mère étant celle d’une blogueuse du site : membres.multimania.fr/ideemaison/pages_speciales/autres/page_speciale_cath1.htm – 7k

caramellaRecette de tire à la mélasse

caramellaRecette de tire Sainte-Catherine

 

 

 

Beaujolais nouveau

N’oubliez pas …… le beaujolais Nouveau arrive Jeudi 18 Novembre ……

Bonne dégustation …. et attention si vous prenez la route
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